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ジャーキー3種

なんちゃってジャーキー。塩分も添加物もいっさいなしで安心。日持ちはしませんが簡単なので、こまめに作って。

ささみジャーキー
ビーフジャーキー
サーモンジャーキー
プレゼントにも

ささみジャーキーの作り方

材料: 鶏ささみ肉　　好きなだけ
ローズマリー（フレッシュでもドライでも）　適当に
作り方: 　筋を取り、好きな大きさに切る。（焼くと縮むよ！）厚みがあるものは、押しつぶす。
　キッチンペーパーで水気をとる。
　ローズマリーの葉を細かく刻んで、ささみの半分にまぶす。
　１６０度に温めておいたオーブンで、３０分から４０分焼く。

注意: 焼くというより、水分を蒸発させるつもりで、じっくりと加熱します。焦げ目がつきそうなら、ホイルをかぶせたり、温度を下げます。
焦げると、見た目が悪いだけでなく、犬が嫌がります。
冷蔵庫で２週間くらい保存できるようですが、早めに食べましょう。時間はかかるけれど、作るのは簡単なので、あまり作り置きしすぎないように。
アレンジ: ローズマリーは、タイムやパセリ、お茶の葉などに変えてもいいです。
出典: このレシピは、「ＨＡＮＤ　ＭＡＤＥ　ＤＯＧおやつ本～手作りで楽しむ愛犬のおやつと小もの」（尾崎ゆみ著　雄鶏社　2003年発行）をもとにしています。

ビーフジャーキーの作り方

材料: 牛肉（赤身の部分。脂が多いと作りにくい）　好きなだけ
作り方: ささみジャーキーと同じ。
最初にさっと茹でると、脂が落ちて、作りやすくなる。（味は落ちるかも？？？）
焼いている最中に脂がにじんでくるので、こまめにふき取る。キッチンペーパーでもいいが、パンで吸い取って、夕飯に入れても（犬のだよ！）。

サーモンジャーキーの作り方

材料: 生鮭　好きなだけ
作り方: ささみジャーキーと同じ。
鮭も最初にさっと茹でると脂が落ちていい。
焼いている最中にも脂がにじんでくるようならこまめにふき取る。

プレゼントにも

かわいくラッピングしてみました。
写真は、ささみジャーキーですが、切り方を変えてあるので、上の写真とはまた別の雰囲気です。