￥8,400 ￥10,500 |
 〜オードヴル 〜 （お一品お選び下さい） 海の幸のサフランジュレ オレンジ風味 ラパンのパテ サラダ添え 〜スープ 〜 ムール貝のビスクスープ 〜メインのお料理〜 （お一品お選び下さい） 鳴門の海から 真鯛のポワレ キュルキュマソース ホロホロ鳥のブレゼ ポンムピュレ添え 国産フィレビーフのステーキ（＋875円） 〜デザート〜 ムース・オ・フレーズとカシスのソルベ コーヒーまたは紅茶 パ ン ディナー（￥6,300） サザエのブルギニヨンバター焼き 仔猪のパテ バルサミコとビーツのソース アワビとキノコのポワレ シェリービネガー風味 スープカプチーノ 天然平目のボンファム風 フィレビーフとフォアグラのパイ包み焼き 赤ワインのソース ムース・オ・フレーズとカシスのソルベ コーヒーまたは紅茶 パ ン |
 お祝いや記念日のディナー キャビア・フォアグラ・アワビ・オマール海老 伊勢海老・国産牛・ジビエなど ご予算、ご希望に合わせて コースに致します。 ￥6,300 ￥8,400 ￥10,500 お祝いの小さなケーキ 又は 乾杯のグラスワインをプレゼント  地元猟友会の協力を得て通年、天然鹿や猪などの料理を 提供させて頂きます。（要予約） |
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生産地や漁港から直接届く素材や
毎朝農家で収穫される旬野菜などを
シェフの感性とテクニックで仕上げます。