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当店は栃木県商工会連合会の「スローフード推進事業」のスローフード認定店です
認定にあたり、厳選した食材の特性を活かせるよう調理、手作りにこだわっています
全てのお客様に喜んでもらえるお店であるよう日々努力してまいります
| ①その土地の産物であること ②素材の質が良いこと ③その土地に活気を与え、社会性を高める食材であること |
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当店では「けんちんうどん」「清流そば」が認定メニューになっております
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| 那須塩原市（旧黒磯） 斉藤様夫妻 |
そば畑 |
 栃木しゃも |
 生産者 石澤氏（写真左） |
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