米沢の蕎麦

   生蕎麦
米沢は昔から蕎麦と蕎麦がきが好く食べられており、生蕎麦の老舗・専門店も多い。手打ちの太麺から細麺まで店により違いはあるが、いずれもコシが強く蕎麦通には堪えられないおいしさです。
上杉原方そばでは、そば打ちも体験できます。

大河ドラマ天地人の主人公である直江兼続公は、米沢の町づくりを行うときに下級武士に開墾をさせながら郊外の地で警備をさせたのですが、それが原方集と呼ばれ、原方集などに蕎麦を植えさせたことも、米沢の蕎麦のルーツになっております。

米沢の生そば・うどんの食べられるお店
店名 住所(米沢市) 定休日 営業形態 пi0238) 備考 HP
曲家 なでら 南原
笹野本町211
そば(上杉原方そば) 38-4636 そば打ち体験 あり
もみじ庵 大字笹野4610 そば(上杉原方そば) 38-2314 そば打ち体験  
そば処 芦沢 大字李山8816 そば(上杉原方そば) 38-4022 そば打ち体験  
南原そば会館 大字芳泉町2520 そば(上杉原方そば) 38-5212 そば打ち体験  
民宿 政坊 大字関町106 そば(上杉原方そば) 38-2937 そば打ち体験  
粉名屋小太郎 中央5-3-19 そば 38-4022   あり
そばの弥平 中央1-2-47 そば 23-1159    
新富 城北1-8-5 そば・うどん 38-4022   あり
そばや伝右ェ門 相生町2-74 不定休 そば 22-7804  
蕎酔庵 遠山町497-11 そば (そば会席) 22-5995  
織匠 万世町
梓山136-5
そば (そば御膳) 28-4657   あり
いきいき手打ちそば
しげ
大字下新田410-4 そば(十割) 37-5066 あり
そばや大久保嘉兵衛 八幡原5-4149-8 不定休 そば 28-0201 テクノセンター内
そば工房 蓼TADE  大町3-6-43 そば(十割・そば会席) 22-0291
雑草庵・竜田 大字関町1209 予約制 そば 38-2988
冨よし 中央1-3-12 そば・定食
らーめん
23-2350  
たか富 中央4-11-24 そば・定食
らーめん
21-2628  
羽前路あいづや 花沢町
新屋敷2-704
そば・定食
らーめん
21-3450  
可祝屋 大町1-3-46 そば・定食
らーめん
23-0634  
寿ゞ喜家 大町1-4-5 そば・定食
らーめん
23-0058   あり
喜久好 門東町2-8-48 そば・定食
らーめん
23-1447    
独楽の里 つたや 赤芝町1515 不定休 そば・民芸品 39-4111   あり
お食事 まるぶん 駅前3-2-18 そば・うどん
郷土料理
23-0993  
吾妻軒 大字関白布温泉 不定休 そば・らーめん 55-2241   あり
かど久 春日4-2-98 そば・定食
らーめん
23-1241  
お堀端さっぽろ 丸の内1-7-9 そば・定食
らーめん
23-2637    
やまとや西支店 松が岬1-4-67 そば・定食
らーめん
23-4964  
松月 駅前2-1-13 そば・定食
らーめん
23-0427  
うどん市 中央1-14-15 うどん 23-0605    
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